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年關(guān)將至，開始啟動(dòng)春節(jié)“買買買”模式了嗎？面對琳瑯滿目的年貨，如何在滿足節(jié)日喜慶氛圍的同時(shí)，守護(hù)家人健康？鐺鐺鐺~本期《榮院營養(yǎng)快線》上線！看浙江省榮軍醫(yī)院營養(yǎng)科為您解鎖了一份科學(xué)的“購物清單”，幫助分清安全“綠”和警惕“紅”，助您買得開心，吃得放心。

飲食健康千萬條，營養(yǎng)原則要記牢

“優(yōu)質(zhì)蛋白、充足膳食纖維、健康零嘴”

“綠燈”購物清單

搭配均勻?雙倍快樂

優(yōu)質(zhì)蛋白“硬通貨”

· 深海魚及本地鮮魚：如黃魚、鯧魚、帶魚（選擇冰鮮或冷凍，避免反復(fù)油炸的成品）。富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，是年夜飯餐桌上的健康主角。

· 蝦仁與貝類：方便烹飪，低脂高蛋白。建議選購冷凍無添加的蝦仁，以及新鮮的蛤蜊、蟶子等。

· 豆制品“大軍”：豆腐、豆干、千張、素雞等。是植物蛋白的優(yōu)秀來源，可部分替代肉類，豐富菜品口感。

膳食纖維“守護(hù)者”

·“耐儲”蔬菜：大白菜、西蘭花、胡蘿卜、山藥、菌菇（干、鮮皆宜）。這些蔬菜維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維豐富，能平衡節(jié)日飲食的油膩。

·繽紛水果：柑橘類（砂糖橘、臍橙）、蘋果、梨。補(bǔ)充維生素C和水分，促進(jìn)消化。建議按需購買，保證新鮮。

健康零食“小錦囊”

· 原味堅(jiān)果：核桃、杏仁、開心果等。選擇原味、未過度烘烤的，每日一小把（約自己掌心容量）即可，補(bǔ)充健康脂肪與微量元素。

· 天然果干：無添加糖和硫磺熏蒸的葡萄干、棗夾核桃等，優(yōu)于蜜餞。

“紅燈”購物清單

謹(jǐn)慎購買?控制適量

高鹽“隱形殺手”

· 腌制臘味：臘肉、香腸、火腿等。鈉含量超高，過多攝入增加高血壓及心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。如要食用，務(wù)必先蒸煮去掉部分鹽分，并搭配大量蔬菜。

· 加工零食：話梅、肉脯、辣條等。同樣是“含鹽大戶”，查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量相對較低的產(chǎn)品。

 高糖高油“甜蜜陷阱”

· 油炸點(diǎn)心與糕點(diǎn)：麻花、酥糖、部分精致糕點(diǎn)。熱量密度極高，且含有反式脂肪酸（查看配料表是否含“人造奶油”、“起酥油”等），對心血管健康不利。

· 甜味飲料：碳酸飲料、果汁飲料、含乳飲料等。含有大量添加糖，建議用無糖茶、檸檬水或自制花果茶替代。

加工肉制品

· 如午餐肉、魚丸、蟹棒等火鍋常見食材。多為深加工食品，含較多添加劑，營養(yǎng)價(jià)值低。可選用鮮肉、鮮蝦手打制作類似食材。

 溫馨提示：慢性病患者（如糖尿病、高血壓、高尿酸）請遵醫(yī)囑，對上述“警報(bào)”食品尤其嚴(yán)格管控。

一些采買小妙招

看標(biāo)簽?巧搭配

學(xué)會(huì)看營養(yǎng)成分表：重點(diǎn)關(guān)注“能量、脂肪、碳水化合物、鈉”的含量，選擇同類產(chǎn)品中數(shù)值更低的。

看懂配料表：配料按含量由多到少排列。警惕白砂糖、果葡糖漿、人造奶油、植物奶油等排在前幾位的產(chǎn)品。

巧搭配，控總量：豐盛的年夜飯，建議保證一半是蔬菜，肉類優(yōu)先魚蝦和禽類。零食開封后，用小碟分裝，避免無意中過量攝入。

節(jié)日的美食是情感升華的紐帶，健康則是享受這一切的基石。掌握這份年貨“紅綠燈”，做個(gè)優(yōu)秀的家庭“健康采購官”，大家一起過個(gè)美味與健康兼具的祥和年吧。

營養(yǎng)科門診：每周四上午、周五下午